Trotz Weihnachtsgans fit durch die Weihnachtszeit

Es ist eine Tatsache. Gerade die Advents- und Weihnachtstage gehören zu den kalorienreichsten des ganzen Jahres. Weihnachtsgans, Glühwein, Plätzchen und Stollen schmecken köstlich. Aber die Figur muss darunter leiden und so starten viele Deutsche ins neue Jahr mit dem Vorsatz endlich abzunehmen. Denn der Hosenbund kneift nach Weihnachtsgans & Co ganz deutlich! Das muss aber nicht sein – lesen Sie mehr…

Die Weihnachtsgans – „Fett macht fett“

Weihnachtsgans - Low Carb Rezept - HomeFitness-Profi.de

Eine Gans ist eine delikate aber auch fettreiche Speise!

Vielleicht kennen Sie auch diesen Spruch und sagen schon jetzt „Ade zur diesjährigen Weihnachtsgans“ an den Feiertagen.  Aber ganz so stimmt das gar nicht. Man hat nämlich entdeckt, dass eine fettarme Ernährung das so genannte „metabolische Syndrom“ fördert. Hinter diesem medizinischen Fachbegriff steckt die Tatsache, dass bei übergewichtigen Männern und Frauen, deren Blutzuckerspiegel ohnehin erhöht ist, dieser auch mit low-fat-Ernährung nicht niedriger wurde. Weiterhin sind leider Gefäße häufiger verkalkt und Herz-Kreislauferkrankungen sind schon fast vorprogrammiert.

Weihnachtsgans - gesund genießen - HomeFitness-Profi.de Ratgeber

Auch Rosenkohl statt Klöße schmeckt zur Gans!

Menschen, die auf Low-Carb setzen, haben wiederum deutlich bessere Blutfette und einen deutlich niedrigeren Insulinspiegel. Und abgenommen haben sie auch schneller. Unter diesem Aspekt ist gegen einen Gänsebraten zu Weihnachten (fast) nichts einzuwenden.

Tipp von HomeFitness Profi:

statt die Weihnachtsgans mit Knödeln zu essen, empfiehlt sich besser Blaukraut als Beilage zu wählen. Und noch etwas nicht vergessen! Machen Sie nach dem Festessen einen Spaziergang. Denn das kurbelt die Fettverbrennung zusätzlich an. Und wenn das Wetter nicht so mitspielt ist eine Übungseinheit auf dem Heimtrainer, Ergometer oder Crosstrainer geradezu ideal! Was Sie haben noch kein KETTLER Trainingsgerät? Dann wäre das doch ein ideales Geschenk zu Weihnachten!

Rezept für eine Low Carb Weihnachtsgans

Hier haben wir für Sie etwa 2 Portionen an Weihnachtsgans im Rezeptvorschlag. Vorbereitungszeit in etwa 10 Minuten. Für den Gänsebraten müssen Sie eine Kochzeit von 90 Minuten in Kauf nehmen.

ZutatenWeihnachtsgans - wenig Kalorien - Low Carb - HomeFitness-Profi.de

  • 1,1 kg Gänsebrust
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2-3 Zwiebeln
  • etwas Suppengemüse
  • 1 Liter Wasser

Low Carb Weihnachtsgans – die Zubereitung

  • Gänsebrust mit Salz & Pfeffer einreiben
  • Die Gänsebrust mit der Hautseite nach unten in einen Bräter legen und in den (noch) kalten Ofen schieben
  • Ofen auf 180° C stellen und die Gans etwa 30-40 Minuten braten
  • Zwiebeln vierteln oder achteln (je nach Größe der Zwiebeln)
  • Nach 30-40 Minuten die Gans aus dem Ofen holen und das ausgetretene Fett abgießen (wird für die Soße benötigt)
  • Jetzt die Gans umdrehen und die Zwiebeln und das Suppengemüse im Bräter mit verteilen
  • Mit 1 Liter Wasser angießen
  • Weihnachtsgans in den Ofen für ca. 60 Minute geben und dabei alle 20 Minuten mit ca. 2-4 Kellen des Bratensaftes übergießen – so wird die Gans schön knusprig!
  • Gans aus dem Ofen nehmen und die Soße abgießen. Zwiebeln und Suppengemüse mit Sieb auffangen
  • Bratensaft zusammen mit dem Fett verquirlen
  • Jetzt die Weihnachtsgans tranchieren und zusammen mit Beilagen und Soße servieren

HomeFitness-Profi Tipp: nicht zu wenig an Gänsebrust kalkulieren. Denn in der Weihnachtsgans sind  viel Knochen drin!

Beilagen Low Carb zur Weihnachtsgans

Weihnachtsgans Rezept 2016 - HomeFitness-Profi.deStatt der beliebten Kartoffelknödel zur Gans kann man beispielsweise Gemüsenudeln als Beilage zum Geflügel wählen. Dafür wird einfach Kohlenhydratarmes Gemüse, wie z.B. Zucchini, Kürbis, Kohlrabi oder Karotten in die gewünschte Form geschnitten und in etwas Salzwasser kurz gekocht oder in der Pfanne bei mittlerer Hitze gegart.

Ebenso einfach und lecker ist ein Püree aus Gemüse wie z.B. aus Blumenkohl, Steckrübe oder Sellerie. Auch gebratene Gemüsescheiben wie Kohlrabi oder Kürbis ersetzen herkömmliche Kartoffelknödel wunderbar und sind für eine Low Carb Ernährung geeignet.

Alternative Ente und Huhn?

Allgemein ist übrigens die Ente fettärmer als eine Weihnachtsgans. Auch hat eine Gänsekeule oder ein Bruststück, auf hundert Gramm bezogen, durchschnittlich weniger Kalorien als das ganze Tier mit Haut. Die wenigsten Kalorien aber hat die Entenbrust ohne Haut. Und wer hinsichtlich der Kalorien und der gesunden Ernährung auf Nummer sicher gehen will, der legt statt Gans oder Ente einfach ein gutes Bio-Huhn in die Pfanne. Mit diesem können Sie Kalorien sparen, die Portionen sind von sich aus kleiner und um einen hohen Eisengehalt des Fleisches muss man sich auch nicht sorgen.

Übrigens: Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt, nicht mehr als 300 bis 600 Gramm Fleisch und Wurstwaren pro Woche zu verzehren!

Ich will gesund durchstarten

Weihnachtsgans abtrainieren - KETTLER Ergometer - HomeFitness-Profi.de

KETTLER Ergometer: Gesund ins neue Jahr!

Dann rufen Sie uns doch gerne unter Tel: 09188-999900 an und lassen Sie sich beraten rund um unsere KETTLER Fitnessgeräte. Geeignet für alle Altersgruppen sind auf jeden Fall ein KETTLER Heimtrainer oder KETTLER Ergometer. Sie wollen auch aktiv gegen Fett an den Armen vorgehen? Dann ist ein KETTLER Crosstrainer für Sie ideal!

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2019-01-14T16:29:30+00:00

About the Author:

Mein Name ist Sabine und ich komme - wie unsere Firma HomeFitness-Profi.de - aus der Nähe von Nürnberg. Ich treibe selbst begeistert Sport, mache jetzt neu Zumba und bin mit drei bewegungsfreudigen Kids auch privat stets am Thema Fitness dran! Außerdem achte ich auf gesunde Ernährung unserer Familie! Für mich ist es einfacher Fitness zu mir nach Hause zu holen und so verfügt meine Familie bereits über Hometrainer, ein Fitness-Trampolin und einen Crosstrainer. Lernen auch Sie unsere innovativen KETTLER Sportgeräte kennen und schätzen. Für SPIEL-PREIS.de & Trampolin-Profi.de & gokart-profi.de & HomeFitness-Profi.de arbeite ich als Texterin, Bloggerin und verwalte die Facebook-Seiten. Fragen, Anregungen, Meinungen? Immer gerne!